안녕하세요, 여러분! 쓸잡러🧹입니다.
오늘은 입맛 없을 때 후루룩 부드럽게 먹기 좋은 한 끼,
바로 ‘순두부깻잎찜’ 레시피를 소개해 드릴게요!
순두부는 말할 것도 없이 부드럽고 포근한 식감에,
깻잎은 특유의 향긋함과 은은한 단맛이 어우러져서
한 번 먹으면 밥 한 공기 뚝딱 사라지는 마성의 반찬이에요 😋
게다가 조리 시간은 단 10분도 안 걸리니,
바쁜 직장인, 자취생, 육아맘들 모두에게 강력 추천하는 찜 레시피랍니다! 그럼 지금부터 팔로팔로미 🏃♀️➡️
🛒 재료 준비 (2인분 기준)
• 순두부 1팩 (약 350g)
• 깻잎 10~12장
• 청양고추 1개
• 홍고추 1개 (색감용)
• 간장 2큰술
• 국간장 1작은술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 0.5큰술
• 물 2큰술
• 통깨 약간
👩🍳 만드는 방법
step 1. 깻잎과 고추 손질
깻잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 살짝 털어내요. 고추는 어슷하게 썰어 톡톡 씹히는 식감을 살려줍니다.
step 2. 양념장 만들기
작은 볼에 간장, 국간장, 다진 마늘, 물, 참기름을 넣고 잘 섞어요. 간은 기호에 맞게 조절 가능해요. 단짠단짠 좋아하시면 설탕 0.3큰술 추가도 굿!
step 3. 깻잎 + 순두부 층층이 쌓기
작은 찜냄비나 전자레인지용 용기에 깻잎을 한 장 깔고, 그 위에 순두부를 숟가락으로 떠서 올려요.
그걸 반복해서 깻잎과 순두부를 층층이 쌓아줍니다.
step 4. 양념장과 고추 올리기
다 쌓고 나면 양념장을 전체에 고루 끼얹고, 썰어둔 고추를 보기 좋게 뿌려줍니다. 향도, 색도 살려줘요!
step 5. 찌기 (or 전자레인지 사용)
뚜껑을 덮고 약불에서 5분 정도 찌면 완성!
전자레인지를 사용할 경우 랩을 씌우고 3분 정도 돌려도 OK!
step 6. 플레이팅
완성된 찜 위에 통깨를 솔솔 뿌려주면 더 고소하고
비주얼까지 예쁜 건강 반찬 완성입니다 ✨
저는 아삭함을 더하려고 쌈무를 추가로 얹어보았아요!
💡더! 맛있게 먹는 꿀팁🍯
• 전자레인지 전용 그릇을 사용할 땐 꼭 뚜껑 대신 랩을 사용해요.
• 들기름 한 방울 추가하면 향이 훨~씬 깊어져요!
• 깻잎 대신 배추잎이나 쑥갓으로 변주해도 맛있어요.
오늘 소개한 순두부깻잎찜, 정말 쉽고 간단하지만
건강하게 한 끼를 챙길 수 있는 메뉴였죠?
요즘처럼 더운 날, 입맛이 없을 때
이 레시피 하나로 집밥의 감동을 느껴보세요.
부드러운 순두부에 깻잎향이 퍼지는 순간,
입안 가득 행복이 퍼진답니다 🥰
오늘도 여러분의 쓸모있는 하루를 위한
쓸잡러🧹였습니다! 감사합니다🫶🫶
'소소한 레시피 🍴' 카테고리의 다른 글
| ❄️ 냉장고만 열면 뚝딱! 여름 입맛 살리는 오이냉국 레시피 대공개 🍴 (1) | 2025.06.10 |
|---|---|
| 🍆 입맛 살리는 깊은 맛, 가지된장볶음 레시피 대공개 🍴 (3) | 2025.06.09 |
| 🌿한 젓가락에 풍미 가득! 여름을 부르는 들기름막국수 레시피 대공개 🍴 (1) | 2025.06.06 |
| 🌿향긋함+탱글함 폭발! 마늘쫑새우전 레시피 대공개🍤 (3) | 2025.06.03 |
| 🌿입맛 확 살아나는 새콤달콤 별미! 두부유자무침 레시피 대공개🌿 (1) | 2025.06.03 |